上仙的個(gè)人空間

大冬天吃火鍋是最愜意的事情……
作為無辣不歡的90后“火鍋控”，
昆明的張小jie最近卻食不下咽……
無論喝水還是吃飯老覺得被噎到，
飯后還會(huì)反酸水嘔吐……
到醫(yī)院一查，
張小jie大吃一驚，
原本
在腹腔的胃，
竟有
部分“跑”進(jìn)了胸腔！
而且醫(yī)生說是火鍋吃多了造成的！
原來，張小jie是昆明某銀行職員，她愛吃火鍋在朋友圈是出了名的，一周至少3頓！而且還特別好“
趁熱吃”，每次食材剛一燙好，便迫不及待往嘴里送，好多回都被燙得喉嚨疼，依然樂此不彼。
可今年年初開始，張小jie感覺有些不對(duì)勁。
剛開始是喝水會(huì)噎，后來慢慢發(fā)展成吃什么東西都會(huì)噎。
張小jie沒把這個(gè)當(dāng)回事，繼續(xù)吃火鍋！
可是到了今年7月份之后，每次
吃完東西她還會(huì)出現(xiàn)反酸癥狀，不僅干嘔，上腹還會(huì)脹痛。
張小jie以為是吃壞了腸胃，去yao店買了胃yao吃，仍未見好轉(zhuǎn)。
到了10月份，她開始
吃什么吐什么了，張小jie有些慌了，趕緊到云大醫(yī)院胃腸與疝外科就診。
“你這是
食道裂孔疝，部分胃都擠到胸腔里去了……”
聽了云大醫(yī)院胃腸與疝外科專家曾玉劍的診斷，張小jie簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵！
曾玉劍對(duì)張小jie經(jīng)過內(nèi)鏡、食管測(cè)壓等檢查，確診為食道裂孔疝——張小jie的食道裂孔被撕開了一個(gè)直徑4厘米缺口，導(dǎo)致部分胃從缺損處跑到了胸腔。
我們來看一組截面圖
就能知道患上食道裂孔疝后
食管和胃與正常情況有啥不同了
↓↓↓↓
正常的食管和胃
滑動(dòng)型食道裂孔疝
食道旁型食道裂孔疝
張小jie有些懵了，自己的生活習(xí)慣不差啊——除了隔三差五和朋友去吃火鍋外，很少沾其他零食，也很少熬夜，還經(jīng)常去健身房健身……怎么會(huì)染上這個(gè)�。�
接下來，曾玉劍告訴她的話讓她吃了一驚：正是因?yàn)樗龕鄢曰疱仯�而且喜歡
趁熱、趁燙吃，這才造成食道裂孔疝的！
曾玉劍說：
人體的胸腔和腹腔間有塊膈肌，好似一道墻將腹腔和胸腔隔開。食管穿過膈肌上的洞即食道裂孔，連接膈肌下面的胃。
長期吃熱燙食物，對(duì)食管黏膜是一種慢性刺激，容易引起慢性食管炎
。在頻繁嘔吐下，腹腔內(nèi)壓力持續(xù)升高，使食道裂孔不斷擴(kuò)大，腹腔內(nèi)的臟器就會(huì)從食道裂孔疝擠進(jìn)胸腔。
聽到這里，愛吃火鍋的你們，是不是心里都顫抖了一下呢？
好在，隨后醫(yī)生為張小jie實(shí)施了腹腔鏡微創(chuàng)手術(shù)，在腹部打了4個(gè)“鑰匙孔”大小的洞，植入特殊材料補(bǔ)片將食道裂孔縫補(bǔ)修復(fù)了。
兩周后，張小jie此前咽東西會(huì)噎到，以及反酸等癥狀消失，她也順利出院。
不過醫(yī)生提醒：張小jie的遭遇并非個(gè)例，隨著人們對(duì)火鍋的熱愛與日俱增，云大醫(yī)院近年來接診了不少類似病例，有人還因此患上了食道癌~~~~
曾玉劍提醒：
千萬不要貪圖“趁熱吃”
，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口，因過燙的食物不僅會(huì)燙傷口腔黏膜，久而久之還可能引起食道裂孔疝、食管癌等問題。
若長時(shí)間出現(xiàn)反酸、燒心、嘔吐、腹脹腹痛等不適，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，以免耽誤病情。
現(xiàn)在這個(gè)天氣，
有多少人像張小jie一樣？
熱湯熱飯火鍋不離口？
小心，燙食危險(xiǎn)！
“燙”出來的癌？不是謠言！
口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受溫度為10℃~60℃(最適宜的進(jìn)食溫度是10℃~40℃)。50℃~60℃已經(jīng)是耐高溫的極限了，如果超過65℃危害更大，足以燙傷粘膜。
如果長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，就會(huì)誘發(fā)黏膜的癌前病變。所以說，經(jīng)常喜歡吃燙食的人深受著食道癌的“青睞”。
食管里這3個(gè)地方易招“癌”！
在食管里，有3個(gè)嬌弱的部位
最容易癌變——食管入口、食管和左支氣管交叉處、食管通過膈肌的食管裂孔處。這3個(gè)部位有一個(gè)共同點(diǎn)——都是食管里最狹窄的部位。
當(dāng)過燙的食物經(jīng)過這些最狹窄的部位時(shí)，難免會(huì)和它們親密接觸，燙傷這些部位的黏膜。受傷的黏膜上皮會(huì)破損，嚴(yán)重者會(huì)潰爛、出血。
如果經(jīng)常食用燙食，無疑會(huì)導(dǎo)致這些部位反復(fù)受傷
。雖然黏膜有自我修復(fù)功能，但反復(fù)刺激會(huì)造成長期損傷，時(shí)間久了就可能誘發(fā)癌變(黏膜上皮癌變不斷發(fā)展的過程中，癌組織不斷擴(kuò)大)
多燙的食物是65℃？
那么，多燙的食物是65℃？有人用溫度計(jì)逐一進(jìn)行了測(cè)試。
65℃的水，燙手！
將65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼熱感，且下咽困難；水杯外側(cè)，徒手無法直接握住。所以，65℃水，一個(gè)字，燙。
微波爐熱牛奶，90秒71℃
剛從超市買來盒裝的常溫牛奶，倒在碗子里在微波爐里加熱90秒后，無法徒手拿出來(需借助隔熱手套)測(cè)量溫度，顯示71.0℃。
靜置5分鐘后，測(cè)量溫度顯示58.9℃，此時(shí)入口沒有灼燙感，比較舒服。
用飲水機(jī)的水沖咖啡，先別喝
沖了一杯咖啡，攪拌均勻，測(cè)溫度，當(dāng)溫度顯示61.1℃時(shí)喝下去，個(gè)人感覺入口略燙，需要吹氣并且小口小口喝。
看來對(duì)于普通人來說，65℃應(yīng)該就是感受極限了！但對(duì)于長期吃燙食的人來說要小心了，因?yàn)槿淌芰Φ牟煌�，如果你覺得吹吹氣，覺得入口還是很燙的話，很可能已超過65℃！
過10分鐘，再次測(cè)量溫度時(shí)，顯示47.4℃，此時(shí)入口口感舒爽。
剛出鍋的餃子，78.8℃
速凍餃子放入鍋內(nèi)煮透、出鍋，裝碗，測(cè)量溫度，顯示為78.8℃，熱氣騰騰，需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。
5分鐘后，再次測(cè)量，溫度下降到49.6℃，此時(shí)可一口吞，但需慢慢下咽。
剛出籠的小籠包，67.8℃
熱氣騰騰剛端上桌的小籠包，測(cè)量溫度只有67.8℃，但依然無法一口吞。靜放3分鐘后，再次測(cè)量溫度，顯示42.9℃，此時(shí)可一口吞，沒有灼熱感，咀嚼后下咽也沒有不舒服感。
燒烤也不能馬上吃
一串年糕在鐵板上烤熟，然后立刻測(cè)量，溫度顯示66.4℃，但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的，溫度會(huì)更高。
關(guān)東煮，別急著入口
這兩年，關(guān)東煮是越來越火爆。大冬天吃上一口關(guān)東煮，幸福感就會(huì)飆升。但是剛出鍋的關(guān)東煮，立刻測(cè)量溫度，顯示69.0℃。
靜放5分鐘后再次測(cè)量，溫度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，湯汁需小口小口喝。
實(shí)驗(yàn)做到此，65℃吃進(jìn)嘴里究竟什么感覺，大概你心里已經(jīng)有譜了。
只要冷幾分鐘而已，
燙嘴的食物就能變得安全，
為何不多等等呢？