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農(nóng)村最省心的蔬菜,隨便找個地種幾棵就夠全家人吃一年了!2018/3/23 9:36:31

農(nóng)村有一種蔬菜,我們這叫洋姜,吃起來脆脆的,它是農(nóng)村最省心的蔬菜,隨便找個地種幾棵,全家人一年吃不完!洋姜耐瘠薄,對土壤要求不嚴(yán),一些不宜種植其他作物的土地,如墻角、廢墟、宅邊、路旁都可生長。隨便找個地方都能種。洋姜塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,曬制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。農(nóng)村冬天下雪不方便出去買菜,在家吃著自己腌的洋姜也是很美味的。洋姜耐寒抗旱,塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。洋姜一次播種后,將永久生存,并以每年20倍以上的增長速度擴張,因此洋姜面積會逐年增加,同時又可從中采收部分塊莖,作為種子使用,進(jìn)一步擴大種植面積。地下塊莖沒有采收玩的,第二年又能重新發(fā)芽。洋姜可以當(dāng)做藥材,也可以當(dāng)做蔬菜食用的,洋姜入藥保胃,利水除濕的功效,有能夠抗癌,抗腫瘤的效果。秋后是洋姜塊莖快速生長的時期,待到10月上旬,洋姜的葉、莖完全被霜凍死,即可收獲地下塊莖了。采用人工或機械等辦法,把洋姜塊莖從土里取出即可。如果是第二年春季用洋姜的話,可以在秋后把洋姜桿割去,不收洋姜塊莖,但第二年春季要盡可能早些取出,否則發(fā)芽很快(地溫2℃即開始萌發(fā)),影響洋姜質(zhì)量。冬季貯藏方法:秋季挖一淺窖,把洋姜放入,隨即撒上沙土,保持濕度和足夠的通氣,然后四周蓋上5厘m厚的土,不要讓洋姜暴露出來。大量貯藏時,可用草把子作幾個通氣孔。洋姜在0℃以下即開始冬眠,冬季貯藏期間怕熱不怕冷,只要有土蓋住,-50℃也不會被凍死,第二年仍可發(fā)芽生長。要本著這一原則做好冬季貯藏工作,只要溫度不高,就不會霉?fàn)。
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