青島即墨區(qū)段泊嵐市場監(jiān)管所守護(hù)校園食安

為切實做好校園食品安全監(jiān)管工作，全力推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實，2月下旬以來，青島即墨區(qū)段泊嵐市場監(jiān)管所對轄區(qū)學(xué)校食堂開展春季食品安全專項檢查，切實推進(jìn)學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任。

3月2日，在段泊嵐中學(xué)食堂，即墨區(qū)段泊嵐市場監(jiān)管所執(zhí)法人員首先查看了廚房和食堂整體衛(wèi)生情況，并全面檢查從業(yè)人員的健康管理、檔案資料及廚房設(shè)備設(shè)施的使用狀況，逐一了解食品的采購來源、保質(zhì)期、索證索票、食品貯存和食品留樣情況，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查每一處關(guān)鍵點位，核查加工場所存在的不規(guī)范問題，并提出相應(yīng)整改建議，及時消除安全隱患。段泊嵐市場監(jiān)管所執(zhí)法人員劉信剛說：“我們主要是對學(xué)校的主體責(zé)任落實情況和安全生產(chǎn)做一個全面檢查，督導(dǎo)學(xué)校要對食品安全工作做到早部署、早準(zhǔn)備、早整理，嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度并有序開展各項食品安全保障工作，對存在的一些疏漏環(huán)節(jié)立即落實整改，確保廣大師生就餐安全�！�

與此同時，執(zhí)法人員還對學(xué)校周邊的商超、食品店、食品現(xiàn)場加工點等場所的食品安全進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。截至3月6日，即墨區(qū)段泊嵐市場監(jiān)管所完成轄區(qū)內(nèi)11家中小學(xué)（幼兒園）食堂的監(jiān)督檢查，同步巡查學(xué)校周邊20余家食品業(yè)戶，下一步還將組織開展“回頭看”行動，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，確�！皟蓚�責(zé)任”有效落實，有力保障轄區(qū)師生的飲食安全。