千畝韭菜田開出“香雪海”!即墨靈山韭菜變成“致富菜”
近日,即墨靈山街道韭菜基地種植的1000余畝韭菜花迎來盛花期,景色壯美。記者走進(jìn)位于靈山街道李前莊村的韭菜種植基地,只見一片白色的“花!庇橙胙酆煟М韭菜花在風(fēng)中搖曳,一朵朵白色的小花清素雅致,淡淡清香沁人心脾,令人流連忘返。當(dāng)?shù)卮迕裾龘屪マr(nóng)時(shí),忙著采摘盛開的韭菜花,田間地頭一派忙碌景象。
獨(dú)特韭菜花競相綻放
對于韭菜,相信大家都不陌生,但說到韭菜花,在青島卻十分罕見。在即墨區(qū)靈山韭菜專業(yè)合作社的種植基地內(nèi),1000余畝韭菜花迎來盛花期,成片的韭菜花競相綻放,翠綠的韭菜莖上,一簇簇白色的小花亭亭玉立,成為金秋一道獨(dú)特的風(fēng)景。
“現(xiàn)在正好是韭菜花盛開的季節(jié),我們今年除了采摘韭菜花做韭花醬,還新增加了一個項(xiàng)目:韭花蜜。我們在韭菜的二產(chǎn)加工方面進(jìn)行深挖,產(chǎn)品有韭花蜜、韭花醬、韭種醬、韭種茶、韭種酒。特別是今年剛研發(fā)的韭花蜜,項(xiàng)目很成功,將逐步批量上市!膘`山韭菜專業(yè)合作社理事長劉成奎介紹。
小韭菜成了“致富菜”
劉成奎告訴記者,合作社通過培土栽培的方式種植韭菜,每年只割一茬韭菜,不施農(nóng)藥化肥,用生物制劑抑菌除蟲,用發(fā)酵豆餅培養(yǎng)。通過綠色科學(xué)的種植方式,這里的韭菜能長到半米高,“小韭菜”成了村民的“致富菜”,也成了村民增收致富的“大產(chǎn)業(yè)”!拔覀兊木虏瞬捎镁G色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植,今年雨水充足,韭菜長勢很好,產(chǎn)量比往年高。我們有固定的客戶,現(xiàn)在平均每天的銷量在兩三噸左右!眲⒊煽f道。
記者了解到,為了讓韭菜產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展,靈山韭菜合作社不斷探求加工、銷售途徑,投資1200萬元建設(shè)深加工生產(chǎn)線,研發(fā)了韭花醬、韭種醬等6種韭菜衍生品,在蔬菜深加工產(chǎn)業(yè)上做文章,讓韭菜的價(jià)值發(fā)揮到最大化。同時(shí)打造種植、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈,壯大村集體經(jīng)濟(jì),探索鄉(xiāng)村振興新模式。
2021年4月,高品質(zhì)的“靈山韭菜”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”,徹底打響了靈山街道的地域特色品牌,進(jìn)一步提升了靈山韭菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品美譽(yù)度和市場競爭力。“我們的韭菜好,一是得益于良好的土地條件,黑土壤硒含量高;二是因?yàn)槲覀儾捎镁G色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植,不施農(nóng)藥化肥,只用可食用的生物制劑抑菌除蟲,用發(fā)酵豆餅追肥!眲⒊煽f。
靈山街道通過引進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,引導(dǎo)村民規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化、訂單式大力發(fā)展韭菜種植,實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)振興的深度融合。一片欣欣向榮的韭菜苗,似乎在昭示著村民們更美好的明天。
百年產(chǎn)業(yè)助農(nóng)民增收
據(jù)了解,靈山街道種植韭菜歷史悠久,已有百年歷史。近年來,靈山街道堅(jiān)持以黨建為引領(lǐng),以特色韭菜種植產(chǎn)業(yè)為抓手,大力發(fā)展“韭菜產(chǎn)業(yè)”,通過村黨支部牽頭成立合作社,不斷擴(kuò)大韭菜種植面積,探索實(shí)踐“示范園+合作社+農(nóng)戶”的模式,統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地種植韭菜,將小韭菜做出了大名堂。如今,靈山街道的韭菜種植面積達(dá)1000多畝,成為街道經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要增長點(diǎn)之一,已輻射帶動李前莊村周邊多個村莊,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
“我們的客戶以食品企業(yè)為主,特別是生產(chǎn)水餃產(chǎn)品的企業(yè)用量比較大。其次是賣高端蔬菜的商超,因?yàn)樗麄兊囊蟊容^嚴(yán)格一些!眲⒊煽f,“別看現(xiàn)在韭菜種植效益好,以往村里各家各戶分散種植時(shí),由于經(jīng)營不善,韭菜種植面積一度萎縮到不足100畝。為了讓韭菜產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展,合作社除了統(tǒng)一種植,走品牌化路子,還引入了生產(chǎn)加工設(shè)備,在蔬菜深加工產(chǎn)業(yè)上做文章,提升產(chǎn)品附加值!
記者了解到,靈山韭菜專業(yè)合作社從韭菜種植到進(jìn)行韭花醬、韭種醬深加工,最初采用的只是家庭作坊生產(chǎn)模式,后來發(fā)現(xiàn),想要進(jìn)商超或者新的平臺,必須擁有生產(chǎn)資質(zhì)。為了更好地發(fā)展韭菜產(chǎn)業(yè),合作社投入1000多萬元引進(jìn)了一條醬腌菜生產(chǎn)線,“這樣我們在接訂單或者發(fā)展其他蔬菜種植上就有一定的靈活性。”劉成奎說道。
目前,韭菜產(chǎn)業(yè)作為即墨區(qū)靈山街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要增長點(diǎn)之一,已輻射帶動李前莊村周邊多個村莊,連片發(fā)展無公害韭菜種植1000多畝,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
/ 對話 /
記者:合作社韭菜種植現(xiàn)狀如何?
劉成奎:近年來,即墨區(qū)靈山街道因地制宜,發(fā)揮韭菜傳統(tǒng)種植優(yōu)勢,將昔日的農(nóng)家小菜培植成農(nóng)民增收的“大菜”,為周邊村民創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益。村黨支部牽頭成立合作社,不斷擴(kuò)大韭菜種植面積,探索實(shí)踐“示范園+合作社+農(nóng)戶”的模式,統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地種植韭菜。如今,我們合作社的韭菜種植面積達(dá)到1000多畝,成為街道經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要增長點(diǎn)之一,已輻射帶動李前莊村周邊多個村莊,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
記者:韭菜產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)濟(jì)拉動情況如何?
劉成奎:目前韭菜合作社已經(jīng)發(fā)展社員26戶,基地種植面積達(dá)到1000畝,此外還輻射帶動周邊村莊發(fā)展韭菜種植1000多畝,每年可帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收3000多萬元。
記者:靈山韭菜為何會深受市場客戶青睞?
劉成奎:我們的韭菜深受市場青睞,主要得益于過硬的韭菜品質(zhì)。合作社實(shí)行“示范園+合作社+農(nóng)戶”的模式,統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地,種植韭菜,每年只割一茬,不施農(nóng)藥化肥,只用生物制劑抑菌除蟲,用發(fā)酵豆餅施肥,通過培土栽培方式生長的韭菜,可以長到半米高。不久前,靈山韭菜還獲得了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。
記者:通過韭菜產(chǎn)業(yè)延伸了哪些周邊產(chǎn)品?
劉成奎:為了更好地發(fā)展韭菜產(chǎn)業(yè),合作社投入了1000多萬元,引進(jìn)了一條醬腌菜生產(chǎn)線。為了讓韭菜產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展,合作社不斷探求加工、銷售途徑,2020年合作社又投資1200多萬元新上了韭菜深加工生產(chǎn)線,研發(fā)了6種韭菜衍生品,讓韭菜價(jià)值發(fā)揮到最大化。我們今年計(jì)劃增加醬腌菜產(chǎn)品品類,增加蔬菜種植規(guī)模,給食品企業(yè)流水線做配套。馬上要投資300多萬元新上一條冷凍蔬菜的生產(chǎn)流水線,解決蔬菜反季節(jié)上市問題。
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